種まき

日にちをずらして、少量ずつ種蒔きを行なっています。これは収穫時期が集中してしまわないようにする為、行なっています。

種まきを終えた畑

種蒔きから収穫まで大体最短で90日位、冬の時期などは半年位かかる事もあるそうです。

種蒔き後３～４週目

葉ねぎの栽培は風などに影響されやすく、収穫計画は天候次第で大きく変わってくるようです。

もうすぐで収穫

冬の時期に種蒔きを行なった葉ねぎ。

春先になってビニールを外したので、骨組みだけが残っています。

選別作業

収穫直後の葉ねぎ。

生産者さんは葉ねぎの先端が折れてしまうのを防ぐ為、写真のように背当てをして葉ねぎを立てて作業場まで持ってきます。

皮剥き選別機

圧縮エアーによって葉ねぎの根部分の薄い皮や根に付いた土などを吹き飛ばし、形状をきれいに整えていきます。

タバネラ機

皮剥き機によって綺麗にされた葉ねぎを、適当な量目をタバネラ機を使って束ねて行きます。

出荷形状

葉ねぎの先端が折れないように二箇所タバネラを施し、葉ねぎが立ち上がらないようにコンテナを立てて出荷します。

さといも

形状と食味も良いと評判です。

写真は夏の時期の所謂芋茎の部分。

ほうれん草

葉の緑色が濃く、葉脈もしっかり出ているのが特徴です。

食べたとき甘みがあるのは、土作りに秘密があるようです。