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野菜情報

野菜情報

主に市場で流通する野菜に関する特長や保存方法などを掲載しています。

• アピオス（マメ科ホドイモ属）
• えんどう（マメ科エンドウ属）
• オカヒジキ（アカザ科オカヒジキ属）

• かぶ（アブラナ科アブラナ属）
• かぼちゃ（坊ちゃんかぼちゃ）（ウリ科カボチャ属）
• きゅうり（ウリ科）
• きのこ全般（子嚢菌の一部及び担子菌類の子実体）
• 小松菜（アブラナ科アブラナ属）

• さつまいも（ヒルガオ科サツマイモ属）
• さといも（サトイモ科サトイモ属）
• さやいんげん（マメ科インゲンマメ属）
• しょうが（ショウガ科）

• だいこん（アブラナ科ダイコン属）
• とまと（ナス科トマト属）

• なす（ナス科ナス属）
• 菜花（アブラナ科アブラナ属）
• にんじん（セリ科）
• ねぎ（ユリ科ネギ属）

• はくさい（アブラナ科アブラナ属）
• 葉とうがらし（ナス科トウガラシ属）
• はやと瓜（ウリ科ハヤトウリ属）
• ブロッコリー（アブラナ科アブラナ属）
• ほうれん草（アカザ科ホウレンソウ属）

• 水菜（アブラナ科アブラナ属）
• モロヘイヤ（シナノキ科コルコルス属）

• ヤーコン（キク科）
• やまいも（ヤマノイモ科ヤマノイモ属）

• らっかせい（マメ科ラッカセイ属）
• らっきょう（ユリ科ネギ属）
• れんこん（スイレン科ハス属）

• わさび（アブラナ科ワサビ属）

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